Prohom Blanco Eco


Añada: 2015
Variedades de uva:
70% Garnatxa Blanca de la Finca de la Serra de Castellnou
30% Viognier de la Finca de la Serra de Castellnou.
Vinificación:
Desfangado de las primeras fracciones del mosto a 13 º C durante 24 horas, se produjo su fermentación durante 25 días a 14 º C. Coupage en Diciembre 2015. Clarificado con bentonita, filtrado, estabilizado y embotellado en Enero del 2.016.
Nota del enólogo:
De color amarillo brillante con suaves tonos verdosos, destaca por su potencia aromática llena de sensaciones frutales. En la cata es sabroso, amplio y con una buena acidez, que hace que nos encontramos ante un vino que destaca por su agradable estruct
Analítica: 13,50 %VOL
Temperatura de consumo: Servir entre 8 - 10 ºC