Prohom Tinto Eco


Añada: 2014
Variedades de uva:
25% Syrah de la Finca del Castellnou.
50% Garnacha de la finca de la Coma d'en Bonet
25% Cabernet Sauvignon de la Finca de la Coma d'en Bonet
Vinificación:
Vinificación varietal a 25 º C. Coupage en Diciembre del 2014, para pasar a barricas nuevas de roble francés de Allier de tostado medio, durante 3 meses donde hace la maloláctica. Ligera filtración y embotellado en Agosto de 2015.
Nota del enólogo:
Es nuestro vino más innovador. De alta intensidad colorante y vivos matices, presenta una interesante complejidad tanto en boca como en nariz. Vino de evolución, que nos irá descubriendo todo su potencial en el tiempo.
Analítica: 14,50 %VOL
Temperatura de consumo: Servir sobre unos 18 ºC